春季來臨，氣溫逐漸升高且濕度開始變大，細菌滋生繁殖逐漸活躍，易導致食物霉變、變質。在此，市食安辦、市食藥監局提醒市民，注意春季餐飲消費安全。

   每年3至5月是河豚魚產卵的季節，毒性最強，最易發生河豚魚中毒，提醒廣大消費者，不要忽視自己的生命安全、心存僥幸地“拼死吃河豚”。

   春季氣溫升高，冬季腌制的肉魚、咸菜中的亞硝酸鹽含量會增加，一次性食用過多顏色過深、已變黏的腌制食品，容易引起亞硝酸鹽中毒。而春季是海產品的產出淡季，如冷凍海產品存放時間過長或存放不當，就容易腐敗變質，所含蛋白質會分解并產生胺類、可溶性毒蛋白等有毒害的物質。且這些有毒害的物質經加熱煮、熬也不能徹底破壞其毒害性。因此，春季應慎食冷凍海產品，變質的海產品切不可食用。

   隨著天氣轉暖，各種山野菜、蘑菇陸續生長，如果采食有毒植物、加工不當的山野菜或者毒蘑菇，容易引起中毒，嚴重的將危及生命。提醒廣大市民不采、不食、不買、不賣有毒植物或野生蘑菇，警惕誤食中毒；禁止集體聚餐、餐飲服務、民俗旅游等單位自采、加工、食用有毒植物、野生蘑菇，確保公眾飲食消費安全。

   市民外出就餐時應選擇衛生條件較好的正規餐飲單位，選擇信譽度B級以上或監督公示為“笑臉”的餐飲單位就餐。