食品安全事關千家萬戶，惠州市高度重視食品安全工作，2021年3月，惠州市成功獲廣東省食安委授予“廣東省食品安全示范城市”稱號，同年啟動國家食品安全示范城市創建申報工作，于2022年8月成功獲國務院食品安全辦列入第五批國家食品安全示范創建推薦城市名單。按照國務院食品安全委員會統一部署，根據《國家食品安全示范城市評價管理辦法》和《國家食品安全示范城市標準》，惠州市全面開展創建國家食品安全示范城市工作。創建活動開展以來，惠州市以此為契機和抓手，深入落實習近平總書記關于抓好食品安全四個“最嚴”要求，全力提高食品安全質量和保障水平，不斷增強人民群眾安全感、幸福感和滿意度。

　　校園食品安全一直以來都是惠州市市場監管局工作的重中之重，隨著惠州啟動國家食品安全示范城市創建工作以來，惠州市市場監管局高度重視，發揮部門聯動作用，全力守護校園食品安全穩定態勢，進一步加強校園食品安全專項監督檢查及食品安全隱患排查整治。

　　“早”行動

　　自創建以來，惠州市成立以教育局、市場監管局等部門組成的校園食品安全工作專班，對學校食堂和供餐單位進行監督檢查，全面落實校園食品安全校長（園長）負責制和學校相關負責人陪餐制，督促供餐單位落實食品安全，嚴防、嚴控校園食品安全風險隱患。

　　“細”檢查

　　督導組選擇在加工制作時間段對校園食堂開展監督檢查，聚焦突出問題，特別將備餐、餐飲具洗消、環境衛生、食品留樣等作為重點檢查環節，同時，強化學校食堂疫情防控工作，對學校食堂加工經營場所、餐飲具、廚具等要求嚴格清洗消毒，對食品存儲、消毒設備進行維護檢查，確保正常運轉和使用，提倡錯時用餐，嚴防校園食品安全風險。

　　“全”覆蓋

　　嚴格落實校園食品安全春秋兩季開學全覆蓋檢查，對校園周邊超市、雜貨店、小食品店、小餐飲店等進行排查，嚴厲打擊“三無食品”等，做到全面覆蓋不留死角，為學生開學營造良好的飲食環境。嚴格執行學校食品安全規范化工作，持續開展校園食品安全和營養教育。

　　惠州市市場監管局持續推進校園食品安全各項工作，保障師生校園用餐安全：

　　1.強化監管

　　落實“五重”監管全力加強校園食品安全監督檢查。建立“學校吹哨、部門報到”機制，全力推進平安校園建設，將食品安全納入開學專項督導檢查和年度平安校園考核，依托“互聯網+明廚亮灶”智慧管理平臺，落實市、縣（區）和學校三級智能監管，強化民主監督管理和第三方專業監管。

　　2.強化抽檢

　　為保障師生餐飲食品安全，積極開展學校食堂食品原料抽檢工作。提前籌劃，制定抽檢計劃，深入學校食堂后廚，重點抽查肉蛋奶、米面油等樣品進行檢測，并以抽檢結果為導向，督促學校食堂及其供應商嚴把質量關，確保食品質量安全。

　　3.強化共治

　　結合日常檢查，多形式宣貫《食品安全國家標準 餐飲服務通用衛生規范》和《反食品浪費法》，引導師生自覺踐行勤儉節約，制止餐飲浪費。倡導安全、理性、科學消費觀念，營造濃厚的食品安全社會共治良好氛圍，為學校食品安全保駕護航。