區市場監督管理局組織開展餐飲食品、糕點、糧食加工品等經營環節食品監督抽檢工作，主要依據GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 2761-2017《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》、GB 2762-2017 《食品安全國家標準 食品中污染物限量》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》等標準及產品明示標準和指標的要求，抽檢項目包括總砷、鉛（以Pb計）、苯甲酸及其鈉鹽、菌落總數、大腸菌群、脫氫乙酸及其鈉鹽、酸價、大腸埃希氏菌O157、單核細胞增生李斯特氏菌、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、鋁的殘留量（干樣品，以 Al 計）、沙門氏菌等，共抽檢經營環節食品137批次，合格135批次（該產品合格信息僅指本次抽檢標稱的生產企業相關產品的生產日期/批號和所檢項目），合格率98.54%。抽檢相關信息詳見附件。

　　附件：2023年惠州仲愷高新技術產業開發區市場監督管理局食品監督抽檢匯總表 （食品經營環節）第十三期.xls

　　惠州仲愷高新區管理委員會

市場監督管理局       

 2023年12月4日